Jakarta, KabarHarapan.com – Ketupat merupakan salah satu makanan khas yang selalu hadir saat Lebaran tiba. Dari dulu hingga sekarang, ketupat menjadi simbol kebersamaan dan kegembiraan dalam merayakan hari raya. Namun, membuat ketupat yang pulen dan lezat tidak selalu mudah bagi pemula. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat ketupat Lebaran yang pulen dan lezat.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan ketupat, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang umumnya digunakan untuk membuat ketupat:
- Beras ketan atau beras biasa
- Daun kelapa atau tali rafia untuk mengikat ketupat
- Air
- Garam
2. Persiapan Alat
Selain bahan-bahan, Anda juga perlu menyiapkan beberapa alat yang diperlukan, antara lain:
- Panci besar untuk merebus ketupat
- Wadah untuk merendam ketupat
- Pisau tajam untuk membentuk ketupat
- Dandang atau pengukus besar (opsional)
3. Proses Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ketupat yang pulen:
a. Persiapan Bahan Utama
- Jika menggunakan beras ketan, rendam beras ketan dalam air selama beberapa jam atau semalam untuk menghasilkan ketupat yang lebih kenyal. Jika menggunakan beras biasa, cuci beras hingga bersih.
- Bersihkan daun kelapa atau tali rafia yang akan digunakan untuk membungkus ketupat.
b. Pembentukan Ketupat
- Ambil selembar daun kelapa atau tali rafia, kemudian lipat menjadi bentuk segitiga.
- Masukkan beras ketan atau beras biasa ke dalam segitiga tersebut.
- Lipat kembali daun kelapa atau tali rafia hingga membentuk segitiga kedua.
- Gunakan tali rafia atau ikat dengan cara yang rapi untuk menutup ketupat.
c. Pemasakan
- Siapkan panci besar dengan air yang cukup banyak.
- Masukkan ketupat ke dalam panci dan pastikan ketupat terendam sepenuhnya oleh air.
- Rebus ketupat selama minimal 2-3 jam untuk beras ketan, atau 4-5 jam untuk beras biasa. Pastikan untuk sesekali membalik ketupat agar matang secara merata.
- Jika menggunakan dandang atau pengukus, letakkan ketupat di atasnya dan kukus selama waktu yang sama.
4. Penyajian
Setelah ketupat matang, angkat dari panci atau dandang dan biarkan dingin sejenak sebelum membukanya. Ketupat siap disajikan bersama hidangan Lebaran lainnya seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat membuat ketupat Lebaran yang pulen dan lezat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat tercinta. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!
Baca Juga: 126.421 Peserta Lulus SNBP PTN Akademik, Ternyata Masih Tersisa Jumlah Kuota Segini
