Pada hari tahun baru imlek ada banyak tradisi yang biasanya akan dilakukan setiap orang yang merayakannya.
Salah satu tradisi yang pasti dan akan selalu dilakukan setiapnya pada tahun baru imlek adalah makan bersama keluarga.
Saat malam ataupun di hari tahun baru imlek, meja makan di rumah biasanya akan dipenuhi dengan beragam jenis makanan khas Imlek yang dimasak sendiri oleh anggota keluarga.
Atau terkadang ada juga mereka yang memilih untuk merayakan tahun baru imlek dengan makan malam atau makan siang di restoran.
Menu yang disajikan pun tidak sembarangan. Sebab dalam perayaan imlek, biasanya akan ada makanan khas yang hanya dikonsumsi dalam waktu tersebut.
Bahkan beragam jenis makanan ini biasanya dimaknai sebagai simbol harapan dan doa, agar anggota keluarga dilimpahi keberuntungan di tahun yang baru.
Agar tak penasaran, dibawah ini akan dikupas berbagai jenis makanan khas yang menjadi tradisi dalam menyambut Tahun Baru Imlek:
- Nian Gao: Kue beras klepon yang biasanya dimakan pada Tahun Baru Imlek. Bentuknya melambangkan pertumbuhan dan kemakmuran yang terus berlanjut sepanjang tahun.
- Jiaozi: Pangsit atau dumpling yang umumnya diisi dengan daging cincang dan sayuran. Makanan ini melambangkan keberuntungan, dan bentuk bulatnya menggambarkan koin, yang melambangkan kemakmuran.
- Yu Sheng: Salad ikan yang terdiri dari potongan ikan mentah, sayuran, dan bahan-bahan lain yang disajikan dengan saus khusus. Biasanya, saat menyantap Yu Sheng, orang-orang berdoa dan mengucapkan harapan baik untuk tahun yang baru.
- Tang Yuan: Bola-bola tepung ketan yang dimasak dalam kuah manis. Makanan ini melambangkan persatuan dan keharmonisan dalam keluarga, serta sering disajikan sebagai bagian dari perayaan Tahun Baru Imlek.
- Ayam Panggang: Ayam panggang merupakan hidangan yang sering disajikan pada Tahun Baru Imlek karena ayam melambangkan keberuntungan dan keberhasilan.
- Ikan: Ikan juga merupakan hidangan yang umum pada Tahun Baru Imlek. Di beberapa budaya, ikan disajikan utuh dengan kepala dan ekor masih terpasang untuk melambangkan kelengkapan dan keberuntungan.
- Sayuran Hijau: Sayuran hijau, seperti brokoli, bayam, atau kale, sering juga disajikan karena warna hijau melambangkan kesuburan dan pertumbuhan.
- Mie Panjang: Mie panjang melambangkan umur panjang dan kebahagiaan. Mie ini sering disajikan tanpa dipotong, menunjukkan harapan akan keberlangsungan hidup yang panjang dan bahagia.
- Lapis Legit: Perayaan imlek identik dengan kue lapis legit, karena memiliki makna agar diberikan rejeki yang berlipat-lipat di tahun yang baru.
- Jeruk Mandarin: Jeruk mandarin juga merupakan jenis makanan yang tak boleh absen di perayaan imlek. Sebab, buah yang satu ini juga melambangkan rezeki yang berlimpah serta diharapkan setiap keluarga mengalami kemakmuran dan kesejahteraan di tahun yang baru.
Makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna simbolis yang dalam dalam tradisi Tahun Baru Imlek.
Disantap bersama keluarga dan teman-teman, makanan khas ini menjadi bagian penting dalam merayakan awal tahun yang baru dengan penuh kebahagiaan dan harapan.
