Kuliner makanan Jepang kini sudah merajalela di Indonesia. Hal ini juga tak terlepas dari ketertarikan masyarakat di tanah air yang semakin tinggi dengan aneka ragam kuliner dari Indonesia, tak terkecuali Jepang.
Adanya ketertarikan masyarakat pada makanan Jepang, membuat jenis hidangan ini kini bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia. Hal ini bisa terlihat dari banyaknya rumah makan di Indonesia yang mulai menyajikan beragam kuliner khas Jepang.
Bahkan tak sedikit pula, makanan Jepang di sejumlah restoran dibuat langsung Chef dari Jepang demi menciptakan rasa yang autentik.
Ada beberapa ciri khas masakan Jepang sehingga membuat jenis makanan ini banyak digemari para pecinta kuliner.
Diantaranya seperti penggunaan bahan yang segar, penyajian yang estetis dan yang paling penting adalah perhatian terhadap rasa dan tekstur.
Terdapat bahan-bahan umum yang biasanya juga digunakan untuk menciptakan makanan Jepang yang lezat dan mengunggah selera.
Bahan-bahan itu meliputi i beras (untuk nasi), ikan (baik segar maupun dalam bentuk olahan seperti sashimi dan sushi), rumput laut (seperti nori yang digunakan untuk membungkus sushi), kedelai (digunakan dalam pembuatan kecap dan miso), daging (terutama ayam dan babi), sayuran (seperti lobak, kubis, dan kacang polong), dan berbagai jenis jamur.
Di Indonesia sendiri, saat ini sushi dan ramen bisa disebut sebagai makanan asal Jepang yang telah menjadi andalan untuk ditawarkan kepada masyarakat terkhususnya para pecinta kuliner.
Namun sebenarnya, makanan Jepang bukan hanya identik dengan sushi dan ramen saja. Ada beragam makanan asal negeri Sakura ini yang juga patut dicoba kelezatannya.
Untuk mengetahui informasi lengkapnya, berikut pembahasan soal makanan Jepang lainnya yang bisa kamu cicipi kelezatannya.
Jenis-jenis Makanan Jepang
1. Sashimi: Irisan ikan mentah segar yang disajikan tanpa nasi, umumnya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan lobak.
2. Tempura: Bahan makanan seperti udang, sayuran, atau ikan yang dilapisi dengan adonan tepung dan digoreng hingga garing.
3. Yakitori: Potongan-potongan daging ayam yang ditusuk dan dipanggang di atas bara api, biasanya disajikan dengan saus tare (saus manis dan asin).
4. Okonomiyaki: Pancake Jepang yang terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan berbagai bahan seperti kubis, telur, daging, seafood, dan saus okonomiyaki.
5.Takoyaki: Bola-bola adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita (octopus) dan disajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, dan bubuk nori.
6. Onigiri: Segumpal nasi yang dibentuk menjadi segitiga atau bulat dan seringkali diisi dengan lauk seperti salmon, tuna, atau plum.
7. Miso Soup: Sup kaldu dashi yang diberi pasta miso (pasta fermentasi kedelai) dan biasanya ditambahkan dengan potongan tahu, rumput laut, atau daun bawang
8. Udon: Mie ini memiliki ciri khas ukuran yang lebih tebal dibandingkan dengan ramen dan memiliki tekstur yang kenyal karena terbuat dari tepung terigu yang khas dan biasanya disajikan dengan kuah dashi yang kaya rasa, soyu (kecap asin Jepang), dan seringkali ditambahkan beberapa bahan pelengkap sesuai selera.
9. Soba: Soba adalah hidangan mie lainnya yang populer di Jepang, dan seperti udon, soba juga terbuat dari tepung gandum. Soba memiliki tekstur yang lebih halus dan biasanya disajikan dalam dua cara utama: zaru soba (atau mari soba) dan kake soba.
10. Chanko Nabe: Hidangan ini terkenal karena kelezatan dan juga nutrisinya yang tinggi. Chanko Nabe biasanya disiapkan dengan merebus berbagai macam sayuran, daging (biasanya daging sapi atau ayam), dan kadang-kadang juga seafood, dalam sebuah panci besar yang ditempatkan di tengah meja, sehingga semua orang bisa merasakan hidangannya bersama-sama.
11. Domburimono: Hidangan nasi Jepang yang disajikan di atas mangkuk besar dan di atasnya diberi berbagai macam topping seperti daging ayam, telur rebus, sup tahu, daging sapi rebus, udang goreng, dan acar memberikan kombinasi rasa yang beragam, dari gurih hingga segar
